Skövdes kockar vann skolmats-SM

Stort grattis till Skövdes lag i Skolmatsgastro som tog guld i den prestigefyllda tävlingen. Vi hade förmånen förra året att i kommunfullmäktige hylla våra duktiga kockar och nu är det dags igen. Skövde ligger i en riktig jordbruksbygd och vi har många råvaror tillgängliga i närheten. Men att kunna förädla dem är en stor konst vilket uppenbarligen våra skolrestauranger hanterar. Att vara bäst i landet är stort. I andra kulinariska tävlingar har vi konstaterat att andra skaraborgska krögare hållit sig väl framme. Att Skaraborg är en del av matlandet Sverige är ett faktum. Nu gläds vi med årets segerlag.
 
Lite fakta:
Vinnande laget: Helenas skogsträdgård innehåller Micaela Johansson-Ferm, Helenaskolan, Elin Strömberg, Skogens förskola och Emmelie Svensson, Trädgårdsstadens förskola.
Rätter i tävlingen som gav guldet: 
* Pumpasoppa med sidfläsk och syrat äpple serverat med foccacia smaksatt med ingefära och hemgjord färskost.
* Örtpasta med keso- och chilibullar serverade med smörstekta champinjoner och spenat samt yoghurtpesto.
* Potatisfriatta med lättrimmad brynt torsk samt myntaost
 
Läs mer i Skövde Nyheter
http://www.skovdenyheter.se/artikel/80128/skovdes-skolkockar-bast-i-landet

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0